補充優質堅果讓勞工精力更充沛
勞工如果比較常外食的話,營養方面容易缺乏一些維生素、礦物質和膳食纖維,推薦可以吃一些無調味堅果來均衡飲食。除此之外,堅果還含有豐富的不飽和脂肪酸,可以增加血液中的好膽固醇,除了能降低心血管疾病的風險,也能降低罹患癌症的機率,對勞工來說都很有幫助。
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台灣的勞工普遍工時長,不論是什麼類型的工作,多少都有加班的狀況,工作壓力可能也很大,因此日常飲食的營養攝取非常重要。身體健康和營養的均衡有很大的關聯,賺錢固然重要但是保養好身體才是長久之計。因此,若勞工能每天吃適量的綜合堅果,補充身體必需營養素,除了能讓精力更充沛,對健康也會有相當多的好處。
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勞工可以怎麼吃堅果?
勞工朋友們想要多補充堅果的話,早餐是一個很適合的時機點,因為可以搭配優格食用,或是加入沙拉、三明治。台灣早餐店的選項大多高澱粉、高油脂,勞工族們如果能夠自己準備早餐,會更健康,堅果也能補充一天所需的能量。如果早上忙著出門上班,沒有時間準備早餐的話,那也可以打成堅果飲,帶到公司喝,均衡一整天飲食中所需的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質等堅果營養。不過堅果含有的油脂量比較高,因此每天只要攝取7-20克即可,並且記得挑選無調味堅果或低溫烘焙堅果產品,才不會攝取到額外的熱量。
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除了早餐之外,堅果也可以入菜和甜點,像是腰果蝦仁、堅果炒飯;甜點的話則是可以在布朗尼中加入核桃,或是夏威夷堅果塔等等。相當建議喜歡烹飪的勞工朋友嘗試在料理中加入堅果,不但能均衡營養,也能增添不同的口感。有些堅果中的脂溶性維生素也要透過料理加熱、拌炒的方式才能釋放。如果對料理沒有特別興趣,或是工作時間真的太長的話,那可以把綜合堅果當作零食吃,在公司準備一些,堅果可以增加飽足感,要是太忙沒時間吃飯、或是餐中肚子餓的時候都能稍微墊墊肚子。
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堅果推薦勞工吃的好處
勞工工作繁忙,外食的頻率可能也很高,飲食很容易缺乏一些維生素和礦物質,因此吃堅果對勞工來說有很多的好處,除了補充營養素之外,也能預防疾病、促進腸胃道蠕動、幫助提升免疫力並恢復精力等等。現在堅果的取得也很容易,只要記得購買無調味低溫烘焙堅果,才能將堅果的好處發揮到最大。
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勞工吃堅果好處主要有以下幾個:
1. 提振精神與補充精力
堅果中含有的維生素B群可以幫助提振精神,勞工工作時需要保持精力,但是喝太多咖啡也會影響健康,這個時候就可以補充一些綜合堅果,除了提振精神以外也能補充體力,讓工作更有效率。
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2. 促進腸道健康
堅果富含膳食纖維,尤其是杏仁果,能幫助腸胃蠕動,預防便秘。勞工有可能因為工作時間長,吃飯時間不固定,或是工作壓力大,導致便秘。除了膳食纖維之外,堅果中的不飽和脂肪酸和維生素也能促進勞工的腸道健康。
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3. 降低癌症罹患機率
勞工工作時間長、工作壓力大,長時間累積下來得到慢性病或是其他病症的風險都會增加。有研究顯示堅果可以降低罹患癌症的機率,俗話說預防勝於治療,因此相當推薦勞工平常可以補充一些綜合堅果。
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4. 降膽固醇
勞工族群如果飲食上一不注意,或是工作上常常需要應酬等等,就有可能會有膽固醇過高的問題。堅果含有豐富的不飽和脂肪酸,可以增加血液中的好膽固醇,進而降低心血管疾病風險。堅果也能增加飽足感、預防肥胖。
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這幾種無調味堅果推薦勞工吃
堅果的種類有很多,每一種主打的營養素都不太相同,像是核桃有豐富的omega-3,杏仁果則是有最多的膳食纖維。以下挑選四種最適合勞工族群食用的堅果,可以根據自身的需求、平常容易缺乏的營養素來挑選,或是選擇綜合堅果,多種營養、好處一次享受。
以下這幾種無調味堅果推薦勞工族群食用:
1. 南瓜子
南瓜子的維生素B3含量在堅果中奪冠,維生素B3可以幫助維持能量正常代謝,還可以保養皮膚,另外,南瓜子也含有最多的鎂,這些都能幫助勞工族群提振精神、舒緩壓力。
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南瓜子還可以幫助體內的水分代謝,因此有助於消水腫、改善女性漏尿和預防男性攝護腺肥大,另外南瓜籽中的亞油酸能夠幫助降低膽固醇,勞工朋友們如果飲食一不注意,攝取太多油炸食物導致膽固醇上升的話,也能補充一些南瓜子來均衡。
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2. 核桃
核桃的營養亮點在於豐富的不飽和脂肪酸和維生素B6、B9,其中omega-3可以補充大腦所需,勞工工作時消耗的腦力就能用核桃補充。維生素B6可以幫助體內蛋白質的運用,維生素B9則是參與造血,對勞工族群來說都很需要。
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除了以上的營養成分之外,核桃還富含抗氧化劑,在抗氧化物含量的食物排行榜中位居第二,僅次於黑莓,可以幫助清除體內的自由基,對於皮膚和身體其他器官的老化都能達到預防的功能。還有核桃豐富的蛋白質和纖維能增加飽足感,勞工族群不管是上班時墊墊肚子,或是在進行體重管理的話都很適合食用。
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3. 杏仁果
杏仁果被BBC評為世界百大健康食物第一名,由此可見杏仁果的營養有多重要。有研究顯示杏仁果會讓腸道內的益生菌增加,促進腸道健康,再加上杏仁果的膳食纖維含量也很高,如果有腸胃問題的勞工,可以多補充一些杏仁果。而且杏仁果還含有高量的維生素B2,可以消除疲勞,因此相當推薦勞工食用。
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杏仁果富含的營養素還有維生素E和鎂離子,維生素E可以促進血管健康並降低心血管疾病風險,還有強大的抗氧化能力,能夠預防發炎和器官老化;鎂離子則是維持心臟與肌肉正常運作的礦物質,對於骨骼成長、消化、壓力、睡眠等等也都有幫助。
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4. 夏威夷豆
夏威夷豆是眾多堅果中含有最多的維生素B1和不飽和脂肪酸的一種,維生素B1是幫助體內的糖和澱粉轉換成能量的重要物質,如果攝取不足的話容易疲倦,辛苦工作的勞工需要多多補充。不飽和脂肪酸則能降低血液中的膽固醇,降低心血管疾病風險,因此勞工族群也能多加攝取夏威夷豆。
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夏威夷豆中的維生素E、其他維生素B群和鐵、鋅等礦物質的含量也相當豐富,維生素E是抗氧化的重要物質,勞工朋友們如果想預防老化的話,就能選擇堅果中維生素E含量高的夏威夷果。其他的維生素B群則對於舒緩壓力有幫助,勞工族群工作壓力大,最需要多補充維生素B群。
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