營養豐富的堅果是推薦店員和服務生的最佳營養補充來源之一。店員和服務生的工作時間很長，工作時大部分也是站著，還要招待客人，是個勞力程度相當高的工作。如果是餐廳服務生，用餐的尖峰時間特別忙碌，無法在正常時間吃飯，那麼在營養的補充上就要更加注意。如果是超商店員，除了需要久站之外，還要處理許多事情，會耗費不少精力，若是大夜班的超商店員，對身體的負擔更大，更需要補充足夠的營養，而堅果營養就是一個很好的補充來源，尤其是綜合堅果。
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堅果對人體的好處有很多，對店員、服務生來說也很有幫助。堅果含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和膳食纖維，不但可以增加飽足感，還可以降低膽固醇、預防心血管疾病、癌症、促進腸道健康等等。另外有些堅果也含有特別豐富的維生素和礦物質，可以補充體力、消除壓力。看完這邊文章，可以讓你了解店員和服務生必吃的堅果推薦。
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店員和服務生可以怎麼吃堅果？
店員和服務生如果想吃堅果的話，可以準備一點在手邊，上班時如果有空檔或是休息時間，就能當作零食直接食用，暫時止飢，也能補充體力。而堅果雖然對人體的好處很多，但是富含油脂，因此在攝取量上要注意，每天吃一份的堅果即可，大約是15克加減5克的份量，以大顆的堅果像是腰果、杏仁果來說大約是5顆。另外一點要注意的是，堅果含有的油脂較多，因此需要比較多的時間來消化，建議在白天食用，對店員和服務生來說的話，就是早餐、午餐或下午茶的時間來食用。
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堅果除了直接食用以外，在料理上也很好搭配。舉例來說，核桃、杏仁果這種比較硬的堅果，可以敲碎或打成粉，不論是搭配沙拉，或是加入牛奶、優格製成堅果飲來飲用都很適合。堅果也可以入菜，像是製成義式堅果冷麵，只要將麵條、雞胸肉煮熟，搭配番茄、小黃瓜等蔬菜，再淋上堅果油醋醬，就是一道清爽又健康的堅果料理，店員和服務生可以運用這個食譜來吃綜合堅果。在早餐方面，則可以搭配鮪魚沙拉製成三明治，或是和番茄一起做成沙沙醬，搭配雞胸肉享用。這些料理的步驟都不複雜，繁忙的店員和服務生都能輕鬆完成。
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堅果推薦給店員和服務生吃的好處
店員和服務生的工作時間很長，對體力的消耗很大，所以在休息時間可以趁機補充一下體力，除了補眠休息之外，也能吃一些堅果，補充蛋白質和熱量，提振精神。除此之外，店員和服務生如果三餐時間比較不正常，也很容易發生便秘、胃食道逆流等問題，吃一些綜合堅果也能有所幫助。
堅果推薦店員和服務生吃的好處主要有以下幾個：
1.補充體力
店員、服務生的工作時間長、通常是站著且需要走動、招呼客人，相當消耗體力，而堅果中含有的維生素B和蛋白質可以補充體力，上班時可以準備一些堅果在手邊，有空檔的時候就能加減補充。
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2.增加飽足感
餐廳的服務生在用餐的尖峰時間是最忙碌的，因此也沒辦法在正常的時間吃飯，堅果含有的不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維可以帶來飽足感，同時也能穩定血糖。店員、服務生如果在工作時覺得餓，就可以先吃點堅果墊墊肚子。
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3.促進腸道健康
堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和膳食纖維，不僅可以促進腸胃蠕動，預防便秘，還可以改善腸道健康。有研究發現，受試者吃了杏仁果和杏仁皮六星期之後，腸道的益生菌數量增加。店員、服務生如果有腸胃道相關的困擾，就能透過吃堅果來改善。
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4.提升免疫力
杏仁果、腰果、胡桃等堅果含有高量的礦物質鎂和維生素E，可以抗氧化，還可以增加抵抗力。對店員、服務生來說，保持身體狀態是很重要的，要是不小心生病，對工作都會有很大的影響，因此可以適量攝取堅果，來增加免疫力。
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這幾種堅果推薦店員和服務生吃
每種堅果營養價值有些許的差異，舉例來說，杏仁果還有比較多的膳食纖維、夏威夷豆富含脂肪酸，核桃則含有較高的維生素B6和B9。對工作繁重的店員和服務生而言，可以選擇含有比較多維生素B群的堅果，因為對恢復體力有最直接的幫助；膳食纖維和蛋白質也是飲食中容易缺乏的營養素，店員和服務生可以往這個方向來選擇堅果。
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堅果推薦給店員和服務生吃的有以下幾種：
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1.核桃
核桃中的維生素B6、B9、多元不飽和脂肪酸比其他堅果來得高，維生素B6是幫助維持胺基酸正常代謝的重要元素，還可以幫助紅血球維持正常形態，因此對身體的代謝、恢復體力來說都很有幫助；核桃中的不飽和脂肪酸則可以增加飽足感和降低血液中的壞膽固醇。
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核桃中有65%是脂肪，15%是蛋白質，其中不飽和脂肪酸比其他堅果還來得豐富，像是亞麻酸、亞油酸，都對降低膽固醇有幫助。另外，其他礦物質的成份也很多，像是葉黃素、β-胡蘿蔔素等等，能保健視力；以及抗氧化物，可以預防老化。
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2.杏仁果
杏仁果的營養價值亮點在於豐富的膳食纖維、維生素B2和維生素E，膳食纖維可以幫助消化、預防便秘，和增加飽足感。維生素B2是維持能量正常代謝的重要物質，維生素E則可以抗氧化，這些對店員、服務生來說都很重要。
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店員和服務生的工作時間長、三餐時間可能也不固定，如果有腸胃困擾的話，杏仁果中的膳食纖維可以緩解。除此之外，杏仁果還可以提高身體能量代謝，達到促進脂肪消耗、減少脂肪儲存的作用，對於減重很有幫助，如果店員和服務生需要控制體重的話，也能透過杏仁果來輔助。
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3.夏威夷豆
夏威夷豆含有豐富的脂肪酸，不但可以減少血液中的壞膽固醇、增加好膽固醇，還能增加飽足感和恢復體力。店員、服務生的工作相當吃重，一整天下來體力的消耗十分驚人，因此一天中可以在工作空檔時吃一些夏威夷豆來補充體力。
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除了上述的好處之外，夏威夷豆還可以保養皮膚，因為它含有多樣的植物精華，能夠增加皮膚的保濕度和活力，再加上葉酸、核黃素也都對皮膚有益，能夠養顏美容。店員和服務生每天要接待客人，保持皮膚的狀態也是很必須的。
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4.南瓜子
南瓜子含有的蛋白質、維生素B3是幾個常見堅果中最高的，維生素B3可以維持皮膚、神經系統、消化系統的健康，蛋白質則可以補充能量。對店員、服務生來說，南瓜子也很適合補充飲食中容易缺乏的營養素。
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店員和服務生每天長時間站立，可能容易發生腿部水腫的問題，這個時候南瓜子就能幫上忙，因為南瓜子中豐富的蛋白質和維生素E可以促進血液循環、讓體內的水分平衡，還能抑制收縮神經傳導物質的生成，因此可以改善水腫。
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總結起來，作為一名店員或服務生，長時間站立、跑來跑去的工作壓力相當大，營養補充也變得格外重要。而堅果是一種非常適合的營養補充品，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助於增加飽足感、降低膽固醇、預防心血管疾病、促進腸道健康等等。因此，店員和服務生在工作中適當地攝取堅果，將對其工作效率和身體健康都有所幫助。
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