鮑魚罐頭是年菜與宴客桌上的常客。買之前先搞懂一件事：罐頭上寫的粒數，決定了每一粒的大小。

清湯吉品鮑魚依粒數分級，粒數越多、每一粒越小：粒數少的整粒擺盤好看，粒數多的適合煮粥或切片入菜，價位也比較好入手。智利鮑魚（藤岩貝）顆粒大、肉質厚實，是宴客桌上比較有份量的選擇。另有南美貝（樂可思），是智利產的螺貝類，口感比鮑魚脆一些，售完會再補。

年菜要用的其他乾貨，〈乾貨推薦 4 款〉那篇有整理。其他罐頭在罐頭食品。

鮑魚罐頭

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清湯吉品鮑魚（15粒） - 鮑魚推薦

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智利鮑魚（藤岩貝） - 2粒 - 鮑魚罐頭推薦

NT$ 709.00
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智利鮑魚（藤岩貝） - 3粒 - 智利鮑魚推薦

NT$ 669.00
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清湯吉品鮑魚（25-26粒） - 吉品鮑推薦

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