麻油和香油差在原料與焙度，用錯了味道會整個跑掉，這頁把燈燦的四款放在一起方便對照。

麻油用黑芝麻焙製，顏色深、味道厚，麻油雞、三杯類和坐月子的料理要的是這一種，冬天爆薑片下去香氣最明顯。調合香油味道相對清爽，起鍋前淋一點提香、拌小菜或做涼麵比較合適，日常炒菜也不會搶味。兩款各有家用的小瓶與餐廳備料用的大桶裝，看用量挑就好，開封後放陰涼處、避免日照比較不容易走味。

芝麻本身也有賣，在調味料那頁；其他瓶裝的醬料看調味醬。

油品

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燈燦調合香油（3公升） - 調合香油推薦

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燈燦調合香油（450毫升） - 香油推薦

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